广州蛋糕面包烘焙培训学校-蛋糕面包烘焙培训班-蛋糕面包烘焙培训费用高吗

课程详情

2025-01-09

优美西点六个月卓越校企定制班

优美西点学校立足社会需求、学生需求与企业用人需求，融会贯通校企合作办学模式，和企业携手打造产教融合班，帮助学子毕业更快走向*岗位，持续为企业输送出色的技能人才，让学生所学、企业所需同频共振，实现全方位融合。

一、课程概述：

1-课程介绍：

校企合作，定向培养，*亲授，聚焦深度学习，*无忧，集中强化教学模式，全方位把握教学质量，校企定向培养。

2-课程目的:

培养现代企业经营知识的高素质技能人才，让学员掌握企业岗位所需技能，精通西点制作技艺，具备独立创业、制品创新研发能力，适应现代烘焙发展需要。为西点烘焙专业发展及时储备后备力量，让学员以在校所学内容，在实习*岗位上具有更加强大的竞争力。

3-课程任务：

优美西点学校立足社会需求、学生需求与企业用人需求，融会贯通校企合作办学模式，和企业携手打造产教融合班，帮助学子毕业更快走向*岗位，持续为企业输送出色的技能人才，让学生所学、企业所需同频共振，实现全方位融合。真正意义上实现学校、企业、学生“三赢”目标。

二、课程特色：

1-按企业需求招生：以企业需要确定招生人数，18-20人/班。

2-面试入学：入学面试，面试合格签约*协议。

3-企业技术总监亲自授课：以需定产，20%由Q面包技术导师授课。

4-校企共建实训教室：企业与学校共建实训教室，提前熟悉*岗位。

5-产教融合班助学金：入学即享企业助学金，减免压力。

三、课程内容：

1-蛋糕裱花：

（1）-奶油裱花蛋糕：

网红甜品海盐爆浆珍珠爆浆、儿童乐园情景蛋糕、断层蛋糕（含特殊形状抹胚）、仿真立体榴莲蛋糕（含异形蛋糕裁胚）、网红复古蛋糕（含多种复古花边）、ins风混色晕染、滴落蛋糕（渐变抹面.星空抹面）、圣诞主题蛋糕、情人节主题蛋糕、母亲节主题蛋糕、海洋主题蛋糕、奶油霜刺绣手绘蛋糕、万圣节主题蛋糕、网红数字蛋糕、网红独角兽蛋糕......

2-烘焙面包：

（1）-日式面包：

毛毛虫、肉松包、热狗芝士、风情椰蓉、菠萝包、蔬菜披萨、布里奥斯、培根芝士、布里欧修乳酪、黄金牛角、......

（2）-软欧系列：

紫薯红豆软欧、火舞火龙果软欧、养生红糖软欧、奥利奥雪顶软欧、高纤乳酪软欧、雷神巧克力软欧......

（3）-丹麦类：

可颂、双色可颂、水果黄桃丹麦、热狗丹麦、香橙丹麦、丹麦香缇卷、花式丹麦、焦糖核桃、杏仁丹麦......

（4）-传统法式：

传统法棒、德国碱水包、法棒、法式蔓越莓、夏巴塔、村全麦、德国全麦、发酵艺术面包......

（5）-常温蛋糕及饼干：

日式轻乳酪、巧克力梦龙卷、蛋糕卷、海苔肉松小贝、巧克力磅蛋糕、榴莲千层、奶油曲奇蔓越莓饼干、罗马盾牌......

3-韩式裱花专项课程：

（1）-韩式裱花：

韩式裱花配色及搭配讲解、韩式豆沙叶子两种、五瓣花、韩式康乃馨、玫瑰花、韩式月季花、向日葵、棉花、韩式多肉花卉、韩式芍药仿真水果、威化纸叶子枝条(含上色裁剪组装)、刮刀花、3D水果（苹果、桃子、樱桃）、异形场景蛋糕配件制作、威化纸配花、威化纸花玫瑰、康乃馨、3D奶油霜手绘、裱花阶段考核

四、教学模式：

1-全实操课堂：

以实际操作为主，确保学员能够在真实环境中掌握技能1。

2-小班制教学：

每个班级人数较少，*每位学员都能得到充分的关注和指导

3-*一对一辅导：

由国内外*西点大师进行一对一指导，确保教学质量

4-阶段达标式训练：

分阶段进行技能训练，每个阶段都有明确的目标和考核标准

5-开放式教学：

采用二元化管理模式，注重素质、技能和知识的一体化教育

五、教学师资：

1-优美西点推进人才强校战略，拥有一家治学严谨、结构合理的师资队伍。

2-目前教师总数超过1000余人，技师以上职称教师占教师总数80%以上，高级技师以上职称达10%。

六、合作伙伴：

优美西点与众多企业、供应商联手合作，引进最新工艺，建立优质教学资源共享渠道，为学员们提供了更加多元化的发展和更多的行业学习的机会。

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