以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼*”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅

课程安排

  理论学习：1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

实际操作内容

  1.南翔小笼*原材料，设备的选择，采购。
  2.南翔小笼*皮冻的制作。
  3.南翔小笼*肉馅的制作。
  4.南翔小笼*面皮的制作。
  5.南翔小笼**的制作。

培训时间

  不限制学习时间,*教*会,**。一般2-3天左右，视个人情况而定

特别优惠

  1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。

好食光的营销策划专家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并 举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目