西点系列课程培训班

导读 西点,听名字就能知道,西方食品,它的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品,可以这样认为,西点 =西式烘焙食品,西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面*类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分甜咸,一般常见的蛋糕、面*、曲奇、布丁、土司、餐*、三明治、汉堡*、酥馅饼等都叫西点,口味各异,以甜为主
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课程详情

2019-12-11
课程介绍:

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面*、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。可以预见,面*、西点、蛋糕行业正处于快速上升期

西点系列课程培训班
培训内容
  芝士蛋糕、小蛋糕系列、生日蛋糕、花式蛋糕、曲奇饼干、布丁、三明治、汉堡*、塔类派、日式面*、土司、慕斯蛋糕、起酥、披萨、意大利面、蛋挞、面*、西饼系列等技术
西点系列
  1.芝士蛋糕:美国芝士蛋糕、日式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、抹茶芝士蛋糕
  2.小蛋糕系列:巧克力布朗尼、瑞士卷、美式牛油蛋糕、香蕉蛋糕、巧克力蛋糕
  3.生日蛋糕花式蛋糕:巧克力蛋糕、水果蛋糕、抹奶油蛋糕、戚风蛋糕(蛋糕坯制作)、马卡龙
  4.曲奇饼干:桂花曲奇饼干、花式曲奇饼干、杏仁曲奇饼干、葡萄干曲奇饼干、巧克力曲奇饼干
  5.三明治:法式面*三明治、意式面*三明治、切片面*三明治
  6.汉堡*:鸡肉汉堡、牛肉汉堡、培根汉堡、猪肉汉堡
  7.塔类派类:苹果派、核桃派、水果塔派、洋葱腌肉(法式)、(咸口味)
  8.日式面*:甜面*、红豆面*、椰蓉面*、火腿芝士面*、肉松面*、菠萝面*
  9.慕斯蛋糕:黑巧克力慕斯蛋糕、香橙慕斯蛋糕、柠檬慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕、花生慕斯蛋糕
  10.土司:原味土司、芝士土司、红豆土司、椰蓉土司、全麦土司
  11.起酥:蝴蝶酥、牛角*、丹麦*、手撕*
  12.意大利面:意大利肉酱面、奶油培根意大利面、海鲜意大利面、意大利饺子
  13.披萨:意式火腿披萨、意式海鲜披萨、意式总汇披萨、意式培根披萨、田园披萨
  14.布丁:酸奶布丁、草莓布丁、意式奶油布、香橙果冻、草莓果冻
  15.蛋挞:葡式蛋挞、吉式蛋挞、椰丝蛋挞、糯米紫薯蛋挞
  16.小蛋糕:虎皮蛋糕、黄金蛋糕、威风蛋糕、红豆蛋糕、提子蛋糕、牛油蛋糕、水果蛋糕、海绵蛋糕
  17.面*:甜面*团、丹麦酥皮、火腿肉松卷、培根芝士堡、墨西哥、甜土司、奶酥菠萝*、樱桃椰蓉卷、花生卷面*、单卖热狗*、水果丹麦
  18.西饼系列:奶油曲奇、美式巧克力曲奇、淑女手指饼、奶香芝麻饼、蛋黄小西饼、一口酥、椰子酥饼、牛油酥条、黄金蛋黄酥、蝴蝶酥、榴莲酥、黄金奶油桃酥、花生巧克力饼干、洛克饼、黄金饼、鲜奶泡芙、地瓜司康
西点点餐系列
  1.西餐厅搭配品种:法式小面*、意式面*全麦面*、提拉米苏、法式鸡蛋布丁
  2.牛排及鱼(西餐厅搭配项目):嫩煎牛排(配黑椒汁、配蘑菇汁、配红酒汁)、嫩煎三文鱼配柠檬汁、嫩煎银鱼鲟配柠檬汁
  3.西点套餐:
  (1)日式面*:红豆日式面*、椰蓉日式面*、火腿肠日式面*、肉松日式面*
  (2)慕斯蛋糕:巧克力慕斯、抹茶慕斯
  (3)曲奇:拉花曲奇、巧克力曲奇、芝麻油曲奇
  (4)布丁:意式奶油布丁、酸奶布丁、水果布丁
  4.西点套餐:
  (1)芝士蛋糕:日式芝士蛋糕、美式芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕
  (2)披萨:火腿芝士披萨、水果拼盘披萨、夏威夷风情披萨
  (3)土司面*:原味吐司面*、芝麻吐司面*、燕麦吐司面*
  (4)蛋挞:水果蛋挞、原味蛋挞
  5.西餐套餐:
  (1)慕斯蛋糕:巧克力慕斯、水果慕斯
  (2)曲奇饼干:原味曲奇饼干、提子曲奇饼干、花生曲奇饼干
  (3)餐*小面*:原味小面*
  (4)披萨:夏威夷风情披萨
  6.西餐厅套餐:意大利浓汤、田园沙拉、法式面*、牛排、法式布丁
  7.小蛋糕-小面*套餐:
  (1)小蛋糕:黄油蛋糕、瑞士卷
  (2)重油蛋糕:抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、提子蛋糕、核桃蛋糕
  (3)小面*:甜面*、餐*、日式面*、法式小球
培训时间
  随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,*教*会,**。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠
  1.指导招牌设计。2.指导招牌设计。3.指导菜单设计。4.免费技术升级。
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