90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）
理论：咖啡的发展史、产地介绍、咖啡豆的鉴别、烘焙和储存介绍、咖啡礼仪讲解、咖啡器皿使用及清洗介绍、冲泡单品和意式咖啡的讲解、奶泡制作、花式咖啡的制作、冷饮市场定位讲解、制作冷/热饮器具、食材讲解、原料存放、卫生标准讲解、店铺装修风格、营销策略讲解。
实践：单品咖啡：曼特宁、哥伦比亚、曼巴、巴西、蓝山等；冰咖啡：美式冰咖啡、百合冰咖啡、维也纳冰咖啡、魔力冰淇淋咖啡等；意式咖啡：意式浓缩、美式咖啡、康宝兰、卡布奇诺，玛奇雅朵、拿铁等；花茶、养生茶系列产品（冷/热）；多彩气泡水系列产品；奶盖系列产品；鲜榨蔬果汁系列产品；冰沙系列产品；水果茶系列产品；热饮系列产品；奶茶烧仙草系列产品（冷/热）；养乐多系列产品；美味小食系列产品等。
☆★时尚冷饮班
90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）
理论：冷饮市场定位讲解、制作冷、热饮器具、食材讲解、原料存放、卫生标准讲解、店铺装修风格、营销策略讲解。
实践：花茶、养生茶系列产品（冷/热）、多彩气泡水系列产品、奶盖系列产品、鲜榨蔬果汁系列产品、冰沙系列产品、水果茶系列产品、热饮系列产品、奶茶烧仙草系列产品（冷/热）、养乐多系列产品、美味小食系列产品等。
☆★权时尚咖啡班
90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）
理论：咖啡的发展史、产地介绍、咖啡豆的鉴别、烘焙和储存介绍、咖啡礼仪讲解、咖啡器皿使用及清洗介绍、冲泡单品和意式咖啡的讲解、奶泡制作、花式咖啡的制作。
实践：1.单品咖啡：曼特宁、哥伦比亚、曼巴、巴西、蓝山等。2.冰咖啡：美式冰咖啡、百合冰咖啡、维也纳冰咖啡、魔力冰淇淋咖啡等。3.意式咖啡：意式浓缩、美式咖啡、康宝兰、卡布奇诺、玛奇雅朵、拿铁等。
☆★时尚调酒班
90%（实践操作课程）10%（专业理论课程）
理论：调酒的起源与背景、调酒器皿的认识、调酒师基本技能、酒吧概述、各式鸡尾酒调制、酒吧*流程标准、酒吧交际礼仪、吧台管理、洋酒的识别。
实践：英式调酒：传瓶、示瓶、开瓶、量酒、各式鸡尾酒调制等。花式调酒：翻瓶、旋转酒瓶、拖瓶、抛瓶、抢抓瓶等及组合动作练习。自由式调酒：传统鸡尾酒调制与创新鸡尾酒调制。水果拼盘制作：堆拼、摆拼、插拼、花式拼等。
课程通过对学员的了解能力和市场需求发展，为学员推荐适合的*。
