东莞精美蛋糕培训班

导读 这个课程是煌旗小吃开设的精美蛋糕培训班,适合初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者,有兴趣的同学赶紧报名学习哟。
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课程详情

2019-12-20

东莞精美蛋糕培训班

  

这个课程是煌旗小吃开设的精美蛋糕培训班,适合初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者,有兴趣的同学赶紧报名学习哟。

  
理论学习
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.不同口味的果汁酱料制作;
  3.慕斯酱制作;
  4.戚风蛋糕的制作;
  5.慕斯蛋糕的成型;
  6.千层可丽饼面糊的制作;
  7.千层可丽饼的做法;
  8.奶酪的制作;
  9.鱼胶慕斯糊的制作;
  10.千层蛋糕的成型;
  11.原料采购、存放、保鲜技术;
  12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
  
实战操作
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
  
教学方式
  上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
  
项目分析
  慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。外型,色泽,结构,口味变化丰富,自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的精品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
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