重庆食为先泡椒凤爪培训课程

导读 泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
400-888-4011 154
重庆食为先
5分 1个校区 4760人咨询 进入官方主页
课 小吃餐饮

课程详情

2019-07-25

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。重庆食为先餐饮培训学校

一、泡椒凤爪技术培训介绍：


传授泡椒凤爪全套技术，核心调料配方，泡椒凤爪泡制时间掌握，泡椒凤爪调料采购渠道，泡椒凤爪开店经营问题的解答等等。

二、泡椒凤爪培训项目介绍：


人一生各种奇怪的口味变化，会在一段时间某种口味的东西特别地受到欢迎。泡椒凤爪是这几年来一直都很火热的小吃。

凤爪，是鸡爪在餐饮界的民间别称。泡椒，是川菜中特有的调味料，色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸。泡椒凤爪，是川渝地区民间所特有的美食，脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。泡椒凤爪流行于现代大都市的大街小巷，就是因为泡椒凤爪以麻辣有滋、皮韧肉香著称，其肉丰满洁白，咀嚼时骨肉生香而大受欢迎。

泡椒凤爪在制作的过程中是非常讲究的，要完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美，更要使这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中，使其具有催味的功效。

三、泡椒凤爪培训内容：


1、凤爪的清洗与处理方法；

2、凤爪的焖制方法与技巧的把握；

3、所需调料的准备及配置方法；

4、泡制的方法及应注意的问题；

5、泡椒凤爪的市场采购技巧及要领，学员开业使用设备的采购地点及价格指导

四、泡椒凤爪培训方式：


按照泡椒凤爪标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味*，不限定学习时间。

五、泡椒凤爪培训时间：


上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员**，正常的学习时间一般为1-2天左右，视个人学习能力而定。
上一篇： 重庆食为先红油凉菜培训课程 下一篇： 重庆食为先龙岩泡鸭爪培训课程

推荐课程

重庆粗粮馒头培训课程
重庆粗粮馒头培训课程 人气：383
重庆烤兔肉培训
重庆烤兔肉培训 人气：510
重庆纸上烧烤培训
重庆纸上烧烤培训 人气：241
重庆烤羊腿培训
重庆烤羊腿培训 人气：377
重庆烤鱼培训
重庆烤鱼培训 人气：238
重庆烧烤培训
重庆烧烤培训 人气：609
查看全部课程
重庆食为先

重庆食为先

沙坪坝校区

查看全部校区 进入官方主页