长沙红星鹏飞小吃培训开设的湖南米粉培训课程分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。
1、选择制作高汤的材料；
2、牛肉粉大骨高汤的独家配方及高效熬汤方法；
3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
4、一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；
5、津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；
6、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；
7、肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；
8、五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术；
9、秘制红油与辣椒油的制作方法；
10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。
1.正规学校
学校成立于2008年，学校是湖南省人力资源社会保障局和劳动局颁发的正规单位。
3.保障护航
市场大风险小*专家免费上门带店让你开店成功有保障。
3.口味正宗
秘制配方独特风味让你市场竞争“无敌手”。
4.师资雄厚
学校拥有取得职业资格证书特级一级技师多名和职业资格证书高级教师多名在本校任全职。
