课程介绍
培训课程
1.传统米发糕的制作方式及工艺；
2.米浆发酵过程及注意事项；
3.大米的选料，米的泡制时间方法；
4.米发糕的售卖与经营方法；
5.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
实操内容
1.大米的处理技术；
2.大米的泡制时间；
3.米与水的比例融合,注意要领；
4.发糕的发酵细节及注意事项；
5.蒸发糕的时间及方法；
6.发糕的颜色搭配,讲究好看。
课程特点
1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等；
2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等；
3.店铺经营技巧；
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术；
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；
6.自己操作所有学习流程制作成品，最终获得讲师认可；
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流。
