长沙曾食坊小吃培训开设的酸菜鱼米饭课程开店形式甚似于黄焖鸡米饭，实现了一人一锅的形式，而且取材简单，做法简单，不用大的设备，投资低，各类鱼都可以用来制作酸菜鱼米饭，是流行的开店创业项目。
不限制学习时间，**，**。
正宗配方，现场实践学习，三年以内免费技术更新升级（具体以实际情况而定）。
粉丝酸菜鱼米饭、豆腐酸菜鱼米饭、蘑菇酸菜鱼米饭、西红柿酸菜鱼米饭（香辣、麻辣、酸辣、清汤等等）。
1.原材料的选购及预处理。
2.香辛料的作用及分类、选料、配比及用量。
3.鱼的处理方法及加工。
4.酸菜鱼的制作方法及调味传授。
5.店面经营的选址原则、采购途径。
