羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
正宗羊肉汤培训内容：
1.牛羊肉及各类原材料的原料、配料的选取、初加工与保存
2.讲解牛羊肉汤使用的各类香料的作用及分类，以及熬制羊肉汤使用的料包里面大料的选材、配方、配比及制作步骤
3.秘制牛羊肉汤的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的香料配制
4.详细讲解熬制牛羊肉汤时，以下选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味的各种细节和制作方法。
5.牛羊肉汤专用辣椒油、红油等制作方法
6.牛羊肉汤后期的骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤
7.专家讲解开店流程及经营管理
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佳茂餐饮正宗羊肉汤培训优势：
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
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羊肉汤培训价格：
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