【培训内容】：
1.发面的配比技术和和面手法
2.刀削面的制作方法；
3.刀削面的配菜处理方法与技巧
4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。
5.各种调料的认识及采购信息；
【培训品种】：牛肉刀削面·羊肉刀削面·香辣刀削面·麻辣刀削面·清汤刀削面
【蜀味缘刀削面内容】：
1.鸡汤刀削面、排骨刀削面、炸酱刀削面、酸菜肉丝刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、干拌刀削面面、砂锅刀削面等
2.红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求
【刀削面特点】：
刀削面有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，用刀削出的面叶中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具风味，消费者赞不绝口。
在蜀味缘餐饮技术培训机构的刀削面培训课程中，学员将通过理论授课、现场演示、实践操作等方式全面了解刀削面的制作方法和技巧，*切面、拉面、挂面等多种制作方式，并通过反复的实践操作不断提高自己的技能水平。在教学过程中，师资团队会对学员进行系统的技能训练和服务培训，确保学员能够掌握独特的蜀面制作技艺，提高服务质量，满足顾客需求。
除了刀削面培训外，蜀味缘餐饮技术培训机构还为学员提供*指导、创业咨询等服务。在学员成功完成培训后，机构将为其提供*机会，也可以提供开餐厅、创业等方面的咨询指导，助力学员实现个人职业发展。
总之，蜀味缘餐饮技术培训机构的刀削面培训课程是一项高质量、专业的技术培训服务，旨在为更多的人才提供独特的蜀绣面制作技艺，满足市场对高质量餐饮服务的需求，推动刀削面行业的发展。
