课程详情
2017-10-06
绿豆酥饼介绍:
外表:清新素雅,香酥软化;内部:沙沙的豆粒感,醇淳的绿豆香,清爽宁神的香气
一、绿豆酥简介
众所周知,绿豆味甘、性凉,归心、胃经,经常食用有清热解毒,消炎利肿,止渴健胃,明目降压,减肥养颜之功效,是一年四季适宜的食品。绿豆中所含有的大量蛋白质、磷脂有兴奋神经、增进食欲的功能;多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防止冠心病、心绞痛;它含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏,因此它有“济世之良谷”的说法。
绿豆酥,采用纯天然绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料,按历代相传的手工工艺方法,经过配料、调酥、和面、*酥、擀压*馅、及烙烤等工序精制而成,制作讲究,卫生,不使用任何防腐剂和色素,属纯绿*食品。烤制好的绿豆饼皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆酥低糖、营养,尤其适合老年人和儿童食用,也是赠送亲朋好友的健康、时尚礼品。
二、培训内容
培训内容 蜜汁绿豆酥、椒盐绿豆酥、紫薯绿豆酥、香芋绿豆酥、等
培训课程安排 1.讲述的绿豆酥发展史及基础理论知识。
2.面皮制作的技术与技巧.
3.烤制与烙制的方法
4.绿豆酥的制作流程与方法
5.绿豆酥的销售技巧。
培训时间 不限制学习时间,*教*会,**。一般5-8天左右,视个人情况而定。