经济型酒店店长班

课程背景：
经济型酒店的客源主要是商旅客户和个人游客。这两大客源将随着中小企业数量的增加，国内游和入境游的蓬勃发展而呈现出快速增长态势。据统计，2011年国内旅游人次达到26.4亿人次，同比上升12%;国内旅游收入达1.9万亿元，同比增长，同比增长21%;入境旅游人数1.34亿人次，同比增长1%;旅游外汇收入465亿美元，同比增长1.5%。随着带薪假期的实施、交通条件的改善、人民收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内游客已经成为酒店不可忽视的客源。旅游已成为一种时尚。但是大众旅游的主体并非那些消费支出较大的群体而是刚刚走上小康的普通阶层，他们热衷于外出旅游已提高生活质量、开阔眼界、丰富阅历，但在外出的财务预算上不可能有较高的开支支付高星级级酒店的住宿费用，所以一般首选经济型快捷酒店。截至2011年底，我国工商登记的中小法人企业超过1100万家，未来中国中小企业的数量增长速度将保持在7%。预计5年我国国内商务出行市场规模增速约为20%，服务于中小企业的商务旅游市场呈现出快速增长态势。由于中小企业商务人士对出行成本十分关注，经济型酒店的性价比无疑成为其出行的必然选择。
培训目标：
1、 全面了解经济型酒店投资环境与市场定位
2、 熟知前期筹备流程
3、 熟知各部门人员搭建与调配
4、 全面了解前期市场调研及营销方式
5、 合理的调控资金的运转风险
6、 全面了解后期的经营管理与人员管理
培训对象：
1、 经济型酒店管理人员
2、 中、小型宾馆管理人员
3、 准备投资经济型酒店人员
课程设置：
模块一：前厅部机构设置和各岗位职能
1、 前厅部的机构设置
2、 前厅部的编制定员
3、 前厅部员工的考核与激励
4、 前厅部与其他部门关系的协调
模块二：前厅礼宾与预订管理
1、 门厅及行李服务于管理
2、 总机及商务中心服务于管理
3、 “金钥匙”的服务理念
4、 预订的方式与类型
5、 客房预订的操作形式及其程序
6、 客房预订的失约行为及其处理
模块三：前厅接待服务与管理
1、 客房状态的控制
2、 客房安排技巧
3、 问讯与留言管理
4、 贵重物品保管
5、 商务楼层管理
模块四：前厅销售和客帐管理
1、 酒店销售计划
2、 客房销售程序与技巧
3、 房价管理
4、 客帐建立与核收
5、 客帐记录的要求
6、 客房营业日报表的编制与夜审
模块五：客房部的机构设置和人力资源管理
1、 客房部的机构设置
2、 客房部的编制定员
3、 客房部员工的考核与激励
4、 客房部与其他部门关系的协调
模块六：客房常规服务及特殊服务管理
1、迎客服务
2、住店服务
3、送客服务
4、特殊客人服务
5、特殊项目服务
6、特殊情况处理
7、管家服务
模块七：客房清洁服务及物品管理
1、客房清洁整理的标准
2、客房清洁质量控制管理
3、客房设备用品管理的方法
模块八：客房部安全管理及质量管理
1、客房服务质量控制管理
2、客房贴身管家
3、客房消防、治安管理
4、其他意外事故的防范
模块九：主题客房的开发与研究及未来发展趋势
模块十：经济型酒店连锁加盟管理
1、走近特许经营
2、经济型酒店特许加盟商的招募
3、投资者如何加盟特许经营
模块十一：现代酒店营销及策划
1、如何做到差异化经营
2、酒店消费行为研究分析及促销方法和广告策划
3、酒店市场营销宣传主题有效的创意方法
4、如何进行酒店营销活动的策划
5、酒店市场营销的误区与迷思
6、酒店营销管理与系统化管控
7、酒店营销的多元化管理
8、收益管理的手段
9、互联网在酒店中的运用及新媒体营销
10、盈利模式和营销手段的创新
模块十二：酒店战略性人力资源管理艺术
1、人力资源管理技巧及新视野与开发
2、有效激励方法与培训方法
3、开发的员工潜能及绩效考核
4、提高员工忠诚度及改善员工服务质量
5、非人力资源经理的人力资源管理技巧
6、酒店培训体系的搭建
第十三模块：酒店非财务人员的财务管理
1、酒店收入管理与控制
2、全面预算管理与执行
3、酒店成本分析与控制
4、酒店财务状况分析
5、酒店绩效诊断与管理