北京经典西点培训班-北京新东方烹饪学校西点培训班-北京西点培训学校哪家好

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2023-10-16

北京新东方烹饪学校为学员提供的经典西点专业培训课程拥有四个学期阶段，采用循序渐进的教学模式培养各大酒店西点师、西点烘培连锁店蛋糕裱花师、烘培师和西点房经营管理人才，同时具备独立开店能力，助力学生能够学有所成。

经典西点专业培训班

行业前景：

1.行业缺口大:据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万人。
2.晋升超神速:数据显示，西点行业是目前晋升最快的行业！也是门槛较低的行业！
3.创业so esay:学好西点技艺开烘焙、私房烘焙，生意好到爆炸！

课程内容

*阶段：
西点设备安全操作与维护，西点制作基本技法练习，熟练掌握面团、裱花奶油挤注力度，手法训练，各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术；西式面点技术。
第二阶段：
常温蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜庆人物寿星公、寿星婆、圣诞老人、仙鹤、雄鹰、爱情鸟、鱼类裱花制作；各种西饼制作、清酥类、混酥类，新款蛋糕类制作，花卉类、动物类、节日蛋糕。
第三阶段：
整款祝寿蛋糕、双层蛋糕制作、乳酪蛋糕、软质面*、松质面*、硬质面*、调理面*、披萨、吐司面*制作，各类节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、糖艺蛋糕、翻糖蛋糕制作；热卖广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘的制作。
第四阶段：
法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；捏塑、拉糖、泡芙、马卡龙的制作技术、考证复习、《*指导课》，参观学习西饼店管理。

师资力量

学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的西式面点技师、高级西式面点师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅，*的西点课研队精心制定了符合中国学生需求的专业课程，旨在完美地将系统、专业的西点工艺传授给学生，使学生掌握西点工艺规律、理论和核心技艺。学校设置多元化的专业群，基本涵盖现今完整、全面的西点工艺教育内容。

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