金典总厨培训班

北京新东方烹饪学校为学员提供的金典总厨培训班是学制三年，采用小班授课模式，帮助学生熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。