郑州重庆小面培训班

导读重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面的一类.是一款发源于重庆的一种特色传统小吃.重庆小面是重庆面食中最简单的一种.小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面.而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如;牛肉,肥肠,豌豆炸酱面等.

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课炸鸡汉堡类特色炒菜类特色早餐类流行小吃类经典面食类热门砂锅类烧烤凉菜类街边小吃类精品卤味类

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2021-01-14

重庆小面优劣的评价标准，最主要是佐料。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份面食立竿见影地人见人爱。

培训详情：

培训项目重庆小面

培训费用重庆小面学费1500元2-3天（视个人情况而定，**）

麻辣小面、肥肠小面、牛肉小面、酸菜小面、酱肉小面、鸡杂小面、豌豆小面、排骨小面

培训内容1、大料的选取及预处理

2、小料的配制

3、各种食材的预处理

4、配方配比以及制作流程

上课时间随到随学，一对一授课，上午8：30-12：00;下午2：30-5：00，提供食宿。

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