中山食为先小吃培训开设了特色饼类系列小吃，下面主要介绍的是我们的梅干菜扣肉饼课程，想要学习做法的尽快来报班学习哦。

培训项目

  梅干菜扣肉饼历史悠久，祖传独特秘方，经传统手工工艺精心制作，炭火烘烤加工而成！香酥可口，无味俱全！酸甜苦辣香，五味聚一张，不吃不知道，一吃忘不了。
  食为先梅干菜扣肉饼：外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是湖南传统风味小吃。酥脆的饼皮*裹住喷香的馅料，保存了梅干菜扣肉的特色风味之外还平添了多样的口感，而梅干菜扣肉中，肉汁激发出梅干菜特有的香味，梅干菜也中和了扣肉的油腻，互相互补，再撒上一层芝麻，香气扑鼻，让人咬了一口就想咬第二口，吃了*个就想吃第二个，最后就根本停不下来了。

培训内容

  1、梅干菜选料；
  2、扣肉的选择；
  3、饼的配方配制；
  4、扣肉卤水调配；
  5、成品出炉的温度控制；
  6、卤水的保存；
  7、原料采购、存放、保鲜技术；

培训方式

  按照梅干菜扣肉饼标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味*，不限定学习时间。

培训时间

  上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员**，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。