不沾油纸是一种一次性的防沾、防高温食品纸，把它垫在烤盘上，可以起到不沾和便于清理烤盘的作用。不沾布的作用跟不沾油纸是一样的，不同之处是不沾布可以反复使用，优质的不沾布的防沾效果要优于不沾油纸。锡纸可以起到衬垫作用，但是没有不沾效果;另外锡纸本身也能够起到阻挡火力的作用，一般用来*裹肉制品进行烘烤，起到隔热的作用。

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