通常，根据配方所示时间和烘烤温度即可作为烘烤完成的参考标准。不确定的情况下，可以用长竹签插入蛋糕中间再抽出来，如果不沾有湿黏的蛋糕屑，就说明烤好了。还可以用手轻轻拍两下蛋糕顶部，如果有沙沙的声音，或是手部明显感觉蛋糕内部很软、未凝固，说明还没完全熟透，需要继续烘烤片刻。

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