学习时长：5周----(**)
1：各类饭类制作，涵盖烩、配、焗、炒制作方式。各类东南亚和西班牙为主的小食。
2：西餐类重点扒类的了解和制作，认识牛肉分布，肉质区别以及各种扒类初加工腌制及制作，三种西餐常用酱汁。各种汤类制作（茸汤、菜汤、奶油汤、配餐汤）
3：意面系列，主要制作炒、烩、配等。西式家常菜。
4：快餐系列，三明治、汉堡包、披萨、九宫格、韩式塔塔、薯条、墨西哥鸡肉卷等。
5：各种节日菜、经典高级西餐菜式和小菜系。火鸡、BBQ、和日式经典菜式。
