干锅由于与火锅相比汤汁较少,其烹制的全部营养与味道以强制性的形式让食物全部吸收,所以做出的干锅具有:干香,味浓,汁少,营养的的特点。
培训内容 |
干锅鸭头★干锅香辣虾★干锅香辣蟹★干锅鸭三件★干锅花菜★干锅排骨★干锅牛蛙★干锅鸡杂★干锅茶树菇等 |
培训过程 |
理论学习: 1.开店流程讲解,*括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,*括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解: 1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
培训时间 | 不限制学习时间,*教*会,**。一般2-3天左右,视个人情况而定。 |
特别赠送 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |