牙签肉技术培训

项目介绍

牙签肉，外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，根据需要可加工出麻、辣、咸、鲜……等不同口味，特别适合不同人群的口味需要。更是青少年喜爱的休闲零售，近年来经常出现在学校附近的熟食摊前，也有作为小吃沿街售卖，也有送往菜市场销售，还有销往夜总会、娱乐城、夜市、同时还是餐馆酒店的一道特色食品。

记得在前几年河北邯郸有一位车姓先生，一年四季专业加工牙签肉，四处批销，每年获利百万元以上，可见，他将牙签肉这一看似小小的食品发挥到了极致。

投资市场

牙签肉可根据需要，选取羊肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉……等，按计划加工出不同的口味。投资设备只需一般家用厨具，一口锅，一个铲，几个调味盒，购回原材料及必用调味料。掌握加工技术，一个人即可制作，是一个千元即可运作的小本高利润回报的小吃经营项目。

培训介绍

培训内容

培训各种口味牙签肉的制作技术

可变味型

香辣味型  麻辣味型  五香味型  孜然味型  香甜味型

可选材料

鸡脯肉  羊肉  牛肉  猪肉  鸭肉  其它肉

培训要点

·传授原料的选购方式；

·传授原料的造型方法；

·传授酱汁、香料油的制作；

·传授调味粉的配制；

·传授各味牙签肉的加工程序；

·传授加工材料的采买渠道；

·传授牙签肉的经营方式。

培训方式

1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；

2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授；

3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；

4、传授开店经验，指导经营选址，技术免费升级服务

培训时间

学习时间不限制，*教*会，**，一般情况下2—3天左右，根据各人情况而定。