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2017-09-28
项目简介
锅盔始于战国时期长平之战，要比唐早1000多年，可以参考《大秦帝国》中长平之战的部分。
相传，唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵，法门寺门前的锅盔最初选取中乾县东北25公里的五峰山，后因穴位风水不吉利，而改选在乾县城北3公里的梁山上。
梁山风景优美，是当年秦始皇、隋文帝巡幸浏览之所，位于京都长安西北80公里，在“八卦”中属于乾位，故将陵墓称为乾陵。
乾陵修建工程浩大，征用了数万名匠人和民工。
当时，有个叫冬娃的小伙子，从小失去母亲，和父亲两人相依为命，他生性聪明，勤劳朴实，很受乡邻的称赞。
谁料后来父亲因病卧床，冬娃每天除了上山打柴外，回来还要给父亲烧菜做饭，天长日久这样干，便练就了一手做饭的烹调技艺，修建乾陵征用民工时，他替父亲去做工，因人多而活路又繁重，饭食往往不能按时吃，困苦不堪。
有一天，他肚子饿得实在撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝，架上自己的头盔，把面和匀放在盔内，在盔下烧着柴火，过了一会儿，他从盔内取出烙成的馍一尝，酥脆可口，他高兴极了，就把这个办法告诉了同伴，让大家改用铁锅去烙，结果吃起酥，闻起香，一传十、十传百，就形成了这种独特的锅盔馍。
培训介绍
培训内容
鲜香味锅盔 麻辣味锅盔 香辣味锅盔 牛肉馅锅盔 酱肉味锅盔
梅菜式锅盔 素菜式锅盔 瘦肉味锅盔 怪味式锅盔 鸡蛋丝锅盔
培训要点
● 传授锅盔用具的使用；
● 传授锅盔面团的制作；
● 传授锅盔馅料的制作；
● 传授锅盔的成形方法；
● 锅盔的操作要领；
● 锅盔的烤制技巧；
● 加工的注意事项；
● 设备的配置与经营方案。
培训方式
1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；
2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授；
3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；
4、传授开店经验，指导经营选址，技术免费升级服务
培训时间
学习时间不限制，*教*会，**，一般情况下3—5天，根据各人情况而定。
