武汉佳肴汇餐饮培训学校开展锡纸烧烤培训班，适合想要学习烧烤的学员，想要自己创业的学员，帮助学员学习独特配方。
刘政民：国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员，湖北特级厨师。1989年入行至今，曾任明盛广场尊尚食府行政总厨，并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行政总厨。曾获*届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚*、第五届全国烹饪技术比赛热菜*；曾获得“全国优秀厨师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴”称号，并获得“金厨奖”。2006年进入烧烤领域，创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。刘大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高。
| 培训内容 | 荤类 | ★锡纸烤脑花★锡纸黄牛肉★锡纸排骨★锡纸喉骨★锡纸猪舌★锡纸猪心★锡纸奥尔良翅中★锡纸牛蛙。 |
| 鱼类 | ★锡纸鲫鱼★锡纸草鱼★锡纸大黄鱼。 | |
| 海鲜类 | ★锡纸花蛤★锡纸基围虾★锡纸肉蟹。 | |
| 素类 | ★锡纸金针菇★锡纸土豆★锡纸娃娃菜★锡纸粉丝★锡纸日本豆腐★锡纸豆角。 | |
| 点心类 | ★锡纸芝士焗紫薯。 | |
| 培训时间 | 不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。 | |
| 课程安排 |
1.锡纸烧烤原材料与基本工具设备的认识。 2.白肉与红肉类的腌制技巧与刀工手法。 3.海鲜类与鱼的腌制技巧与刀工手法。 4.素菜的处理方法及刀工手法。 5.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法。 6.锡纸烧烤的包装技巧与烧烤核心技术。 7.食材与烧烤酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。 8.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解。 |
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| 郑重承诺 | *传授正宗配方；*现场实践操作；*支持免费技术升级；*包*。签定合法“技术转让、**、配方全部传授”合同。 | |
| 温馨提示 | 即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们*的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！ | |
