背景特点
担担面简介：
担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面可以说是*代表性的四川小吃。与许多川味大菜相比，担担面的做法似乎很简单，但要做得纯正和地道，也非易事。好的担担面，讲究面条劲道，味道麻辣r色泽鲜红。做得一手好担担面的大厨，其烹制川菜的水准，也就不会太差了。
培训内容 香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面
培训费用 *含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*教*会,**。
宜宾燃面简介：
宜宾燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。宜宾*特色的小吃，原名叙府燃面，旧称油条面。早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按专流工艺加油佐料即成。
培训内容 宜宾素燃面、宜宾荤燃面
培训费用 *含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*教*会,**。
果蔬营养拌面、杂粮面、花色面简介：
拌面，广东人称捞面，是指把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，大多流行于中国南方地区。在新疆，拌面为一道传统美食.，俗称’‘拉条子“。拌面做的最为精致要算福建的沙县，近几年随着南北人流的节凑加快，拌面在全国流行开来
杂粮面多以面粉和粗粮、豆类混合制作的面条。过去主要是穷人家白面粉比较少，才吃的，主要流行于东北和陕西、山西等偏远山区。相对细粮，粗粮田于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分；植物纤维：成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病。
花色面主要在面条里添加各种蔬菜汁或果汁，从营养角度搭配，吃起来营养健康，色彩明快，很适台年青人的消费观。
培训内容 拌面系列：三色蔬菜拌面、橙汁养颜面、苦瓜清火面、黄瓜减肥面、素什锦拌面、台湾卤味拌面、牛肉丝拌面、广式腊肠肉拌面、海鲜拌面、果蔬营养拌面 等
杂粮面：绿豆杂粮面、红豆杂粮面、玉米杂粮面、荞麦杂粮面等
花色面：田园蔬菜花色面、情侣开心花色面、酸菜开胃花色面等
味型：三鲜、香辣、麻辣、酸辣、回甜等
主料： 西红柿鸡蛋、酸菜臊子、猪肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子、牛肉臊子、鸡汤臊子等等
培训费用 *含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般5-7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*教*会,**。
岐山操子面简介：
岐山的哨子面历史悠久，清代已经很驰名。岐山大小饭店都供应噪子面，或者干脆就起个“岐山燥子面馆”“噪子面馆"或"老大噪子面"等只卖噪子翻。而其生意往往不错。还有的楹联写道:
喝几杯西凤酒来此小坐，吃两碗噪子面不虚此行。
培训内容 正宗岐山臊子面全套
培训费用 *含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般3-5天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*教*会,**。
牛羊肉泡模简介：
陕西风味美撰，尤以西安最享牛羊肉泡模盛名。它烹制精细，料重味醇，壳烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地.区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以业，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。牛午肉泡模已成为陕西名食的”总优表“。
培训内容 牛羊的选用和处理、羊肉汤的制作、牛肉汤的制作、饦饦馍的制作
培训费用 *含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般5-7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*教*会,**。
蘸水面简介：
陕西有一种面叫做蘸水面，论恨卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右。食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之”清清白白“。每人有一蘸汁豌，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
凌蘸水面形似裤带又称”裤带面“。蘸水裤带面因传于后稷的诞生地——杨凌而出名，为陕西名吃。裤带面位居陕西十大怪之首，因其”汤汁长适中、油而不腻，筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口“而久负盛名。
培训内容 手工面条的制作技术、西红柿鸡蛋臊子的制作、酸菜臊子的制作、猪肉臊子的制作、羊肉臊子的制作、牛肉臊子的制作
培训费用 *含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学，老师一对一授课，一般5-7天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*教*会,**。
办学*
