项目介绍
“*子”这种面食制品大约在魏、晋时便已经出现。但*子的原名却叫“馒头”。宋代高承《事物纪原》引《稗官小说》中的一段话说，三国时，诸葛亮征服孟获，改革了当地奴隶主用人头祭神的恶习，而用面团*着牛、羊、猪肉的食品来代替，“后人由此为馒头”。晋代束皙在《饼赋》中说，初春时的宴会上宜设“曼头”。 这里所说的“曼头”其实就是*子。至于“*子”这个名称的使用，则始于宋代。北宋陶谷的《清异录》就谈到当时的“食肆”熉羰称返牡昶蹋犞幸延新簟奥毯砂子”的。南宋耐得翁在《都城纪胜》中说，临安的酒店分茶饭酒店、*子酒店、花园酒店三种，而*子酒店则专卖鹅鸭肉馅的*子。可见这一时期*子已经很普遍了。
学习流程
1、实地考察，免费品尝，再签定*教*会*满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。
5、学习完毕，办理毕业手续，领*书。
培训内容
实操课程
1、江镇蒸功夫*子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
主要品种：猪肉*子、鸡肉*子、雪菜*子、香菇青菜*子、麻仁*子、豆沙*子、牛肉粉丝*、猪肉粉丝*、三鲜*子、梅干菜*子
2、天津*子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
主要品种：鲜肉*、三鲜*、什锦素*、津门梅菜*、野菜*、狗不理大*、酱肉*、海鲜*、虾仁青瓜*、虾肉韭菜*、牛肉*子
3、上海*子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
主要品种：南翔小笼*、芭比馒头（上海大*）、生煎馒头（*子）、菜肉*、鲜肉小笼、新亚大*
4、扬州*子 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
主要品种：三丁*子、蟹黄*子、虾仁*子、鲜肉*子、梅干菜*子、酸菜*子、青菜*子、豆沙*子、五仁*子、枣泥*子
5、汤 * 发面技术，轧面技术，馒头、花卷的制作
主要品种：四季美汤*、猪肉汤*、鸡肉汤*、三鲜汤*、马蹄汤*、番茄汤*、牛肉汤*、麻辣汤*、蟹黄汤*、野鸭灌汤*、海鲜灌汤*
培训费用 共分五类，可任学其中一类，每类收费1600元，学两类以上，多学一类800元，学费*含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费 等，中途不收任何费用。
培训时间 随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,*满意*，*教*会（有合同保障）。
课程安排 工艺亮点
A.传授*子面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。
B.传授各种口味馅心的调味方法。
C.传授*馅的方法以及技巧。
D.传授馒头、花卷的做法。
E.传授蒸*子时间的控制以及注意事项。
F.学员在学校动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到**。 A.聘用高级白案老师亲自执教，口味正宗地道，原汁原味。
B.采用中国传统老面发酵和现代生物发酵相结合，解决了半夜起来和面的困局。
C.皮薄，鲜嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究。
D.馨香不腻，色相勾人，闻香垂涎，沁人心脾。
E.柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。
F.品种花样繁多，各具特色。
1、*子越小利润相对也就越大。
2、其次要根据当地人的口味精心调理，只有这样生意才会火爆。
后续服务
1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式和新配方。
2 、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费提供店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的目标！
办学*
