项目背景：
咀嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，御美味将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后，与烧饼巧妙的搭配，可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。
*简介
叶静：中华餐饮界知名厨师，明星金厨，国家餐饮高级技师，曾获得中华优秀厨师，中国*厨师等荣誉称号，曾在丽晶大酒店、东方美食城中餐部行政总厨，曾得到史正良大师的精心指点，精通粤菜、湘菜、面点、烹饪和制作，曾在第二节全球华人餐饮名人论坛上获得华人餐饮名厨荣誉称号，现叶大师主要负责御美味公司中餐面点及系列产品的研发和培训，为人热情、教学认真，受到了学员的好评和拥护。
陈创：华人餐饮名厨，中华名厨，明星金厨，国家特级职业烹调师，毕业于四川烹专，并有幸得到曾荣获“世界名人奖”的川菜大师苏树生教授、以及高炳义和史正良大师的精心指点，精通川、粤菜点及厨政管理，于09年7月在中华国际名厨峰会上获得“中华名厨”权威荣誉称号，并在上海举办的第三届全球华人餐饮名人论坛上获得“华人餐饮名厨”*权威尊贵称号，陈大师特别是在麻辣口味作品制作上如鱼得水。现陈大师主要负责御美味公司广式、川味饮食文化精髓传播，及系列产品的研发和培训。如广式煲仔饭、台湾卤肉饭、潮汕砂锅粥、广式肠粉、台湾手抓饼等，现培训学员无不称好、叫绝。
徐光：中国知名厨师，中国烹饪协会名厨专业委员会成员，国家高级烹调及时，中国菜烹饪大师，南方美食城、添乐大酒店、杏花村大酒店中餐部行政总厨，湘湖情大酒店中餐部技术总管，主要擅长粤菜、川菜、湘菜、鲁菜的烹饪和研发，曾获得全国优秀厨师、中国*厨师、现在御美味公司担任中餐部技术总监，负责特色小吃新品的开发、产品升级及技术培训*，大师*认真负责，有爱心，认真教学，获得学员的一致好评。
培训内容:
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培训内容
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特色梅菜扣肉饼 ★原味梅菜扣肉饼 ★香辣梅菜扣肉饼 ★麻辣梅菜扣肉饼
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培训课程
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① 讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
② 面团的制作技术与技巧。
③ 馅料的制作技术与技巧。
④ 梅菜扣肉饼下料与*馅的制作流程与方法。
⑤ 成品的烤制方法、温度控制方法。
⑥ 学员反复实操至熟练撑握全套工艺及馅料制作。
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培训费用
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（费用咨询课程老师），含技术转让费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用，培训期间提供食宿。
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培训时间
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3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；*全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。
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特别优惠
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√ 1.提供设备清单和市场购置信息。√ 2.指导招牌设计。√ 3.指导菜单设计。
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