可丽饼培训

导读 台湾的可丽饼则分为甜、咸两种,甜口味有果酱类的草莓、花生、水果奶油、巧克力、奶酥等。咸口味分为肉类的牛肉总汇、鸡肉总汇和海鲜类的鲔鱼沙拉、鲑鱼口味等等,不一而足,口感变化从甜蜜感到咸重味,应有尽有。
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课程详情

2017-09-28
  项目背景:

可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面*一样普及,深受人们的喜爱。基本上有咸、甜两种口味,如果你到传统可丽饼小摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼,饮料当然是配上最有地方色彩的苹果酒和各种果汁。我们经营时搭配珍珠奶茶和浓缩果汁也不错。可丽饼的材料相当简单,饼皮是一种具有扇形画面的半开圆形;至于内馅可精彩了,各式各样的家常食材,*括鸡蛋、火腿、奶酪、洋葱、西红柿、鲑鱼、牛肉等等,任意组合。最受欢迎的是涂上又甜又浓的巧克力酱口味,抹草莓、杏桃等果酱或柠檬糖浆的也很普遍;还有只撒白糖的阳春可丽饼,口袋钞票有限又嘴馋的学生最常点这种。街上小摊子卖的甜可丽,则是午饭后、晚餐前的重要小吃。

培训内容:

培训内容 轻食类:夏威夷火腿可丽饼、玉米培根可丽饼、玉米火腿可丽饼、培根火腿可丽饼、培根凤梨可丽饼、火腿芝士可丽饼、培根芝士可丽饼、鲜虾火腿可丽饼、鲜虾培根可丽饼、海鲜荟萃可丽饼、培根沙拉可丽饼
甜食类:芒果草莓可丽饼、芒果香蕉可丽饼、凤梨草莓可丽饼、黄桃草莓可丽饼、凤梨香草冰淇淋可丽饼、巧克力香蕉可丽饼、凤梨香蕉可丽饼、芒果草莓冰淇淋可丽饼、草莓鲜奶冰淇淋可丽饼、巧克力凤梨香草冰淇淋可丽饼、蔬菜沙拉可丽饼、香蕉抹茶可丽饼、芒果杏仁可丽饼
千层可丽饼:榴莲千层可丽饼、芒果香蕉千层可丽饼、草莓芒果千层可丽饼、黄桃草莓千层可丽饼、奇异果黄桃千层可丽饼、木瓜草莓千层可丽饼、奇异果芒果千层可丽饼
运营培训 √ 开店流程讲解,*括店面的选址、人员配备、物料采购等
√ 项目技术详细批解,*括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
√ 店铺经营小技巧,轻松创造财富
√ 专业老师一对一的实战示范,讲解技术
√ 老师实践操作中带领你学习开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
实操培训 √ 可丽饼的系统知识讲述;
√ 可丽饼原料的认识和作用;
√ 可丽饼食材的预加工;
√ 可丽饼加工的基本标准;
√ 可丽饼加工的工艺步骤;
√ 可丽饼机器设备的认识和操作方法;
√ 可丽饼各做口味变化的方法和注意事项;
√ 可丽饼经营定价原则;
培训费用 (费用咨询课程老师),*教*会,根据个人领悟能力**,不限制学习时间;中途不收任何费用。
√ 免学习材料费(学习食材及用具等);
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等);
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等);
√ 免费三年技术升级;
√ 免费门招、设计菜单,指导店面内部布局,装修设计,排水排气排污等;
√ 提供食宿:早餐自理,正餐一荤一素一汤;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人(免费床单被褥)单床;保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间 5-7天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,**,*教*会。
服务支持 √ 根据个人投资能力免费指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
√ 根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
√ 免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
√ 根据当地消费水平,免费设定产品销售价格。
√ 御美味合作商低价批发原材料、设备,也可在当地市场购买。

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