武汉聚香德小吃培训羊肉火锅配方以科学数据化比例，无需经验轻松掌握技术核心配方。*你*各种配方配料，一对一教学，全程实操实练。

课程详情

  1.讲解羊肉火锅的香辛料的作用及分类、选料及加工。

  2.讲解羊肉火锅的各种腌料的调制配比。

  3.讲解羊肉火锅的各种主料的腌制及配料的处理。

  4.讲解羊肉火锅的制作流程及火候控制要点。

  5.羊肉火锅的主料的选购。

  6.羊肉火锅的设备购买途径与要求。

课程安排

  第1课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

  1.讲解店面筹建技巧。

  2.讲解品牌定位和产品六维设计。

  3.店面运营技巧。

  第二课时：工艺培训

  1.教材资料讲解。

  2.教授基本功。

  3.基本功练习。

  第三课时：技能培训

  1.香辣酱、甜面酱的制作。

  2.香辣鲜肉、梅菜肉末馅心制作。

  3.发面及成品制作

  4.香辣牛肉、孜然鲜肉馅心的制作。

  第四课时：出品培训