武汉聚香德小吃培训开设羊蝎子火锅培训班，羊蝎子火锅历经几年的市场运作，深受消费者喜爱。羊蝎子火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。

课程详情

  特色火锅:羊蝎子火锅，羊肉火锅、牛肉火锅、排骨火锅、土鸡火锅、老鸭火锅、酸菜鱼火锅。

  重庆鸳鸯火锅：●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等

  老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮

课程安排

  第1课时：秘制火锅底料的炒制

  第二课时：各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作

  第三课时：白汤，红汤的熬制、调味、保管方法，特制红油的熬制

  第四课时：出品考核