武汉聚香德卤煮火烧培训班提供北京卤煮火烧的做法培训，将火烧和炖好的猪肠一锅熬煮，使火烧透而不黏，肉烂而不槽，回味独特。 培训内容 卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。 课程安排 1.切香菜，葱姜蒜，豆腐，火烧，猪肺，肥肠； 2.锅中放油，加入大料葱姜蒜，卤汁，加水； 3.水开后食材全部放入； 4.大火煮沸装盘，加韭花酱，豆腐乳，蒜，香菜，醋即可。
