武汉聚香德开设烤脑花培训，烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
麻辣味烤脑花 ★香辣味烤脑花 ★泡椒味烤脑花 ★酸萝卜味烤脑花 ★豆豉烤脑花等
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2、脑花的去腥、腌制、漂洗技巧。
3、烤脑花飘香油的制作。
4、烤脑花飘香酱料的配制。
5、烤脑花烤制火候、手法技巧。
6、成型搭配过程、口味的变换方法。
武汉聚香德开设烤脑花培训，烤脑花是川渝地区传统特色小吃，用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
