武汉酸辣粉培训

导读 武汉聚香德专业培训重庆酸辣粉粉技术,技术精湛、滚动招生、随到随学。
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课程详情

2022-11-09

武汉聚香德开设酸辣粉培训,专业老师手把手的传授正宗重庆酸辣粉技术,系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术,助你能独立操作经营开店.

培训内容
  1:原汤酸辣粉●红汤酸辣粉●荷*蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥肠酸辣粉●三鲜酸辣粉●酸辣河粉等

  2:精美开胃菜制作等

  3:虎皮鸡蛋制作●卤香干制作●卤香肠●卤莲藕●精美海带丝制作等
课程安排
  1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

  2.参观酸辣粉的制作流程。

  3.泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

  4.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。

  5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

  6.调味配料、鲜酸汁的制作。

  7.肥牛、肥肠、羊肉、荷*蛋酸辣粉制作方法。

  8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
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