武汉聚香德开设鸭血粉丝培训,鸭血粉丝汤特点鲜香爽滑,口味风靡于全国各地,如果你想开家鸭血粉丝,到我们聚香德来学习,能够充分*你学到有用的东西,并且成功开业。 培训内容 鸭血粉丝★鸭胗鸭血粉丝★鸭肝鸭血粉丝★鸭肠鸭血粉丝★鸭心鸭血粉丝★素粉丝★虎皮鸡蛋★豆腐泡★卤莲藕★卤海带★卤香干★开胃菜技术等。 课程安排 1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺; 2.鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作; 3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧; 4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息; 5.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。