武汉花甲粉培训

导读 花甲粉培训常年开设、随到随学、不限时间,学校+实体店双培训。
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早餐面点 粉面系列 特色烧烤 休闲小吃 简餐创业 卤菜系列 厨师系列 时尚饮品

课程详情

2022-10-27

武汉聚香德小吃培训学校常年开设花甲粉培训班,帮你学习特色花甲粉技术。锡纸花甲粉面,柔嫩可口,香味逼人,丰满而醇厚,新鲜而细腻。

培训内容
  招牌花甲粉★原味花甲粉★三鲜花甲粉★酸辣花甲粉★麻辣花甲粉★鲜虾花甲粉★丸子花甲粉★鱿鱼花甲粉★南极对虾花甲粉★牛蛙花甲粉★香辣蟹花甲粉★蛏子类、生蚝类锡纸粉
课程安排
  1.学习花甲等海鲜的选购和保存养护。

  2.花甲圣子等海鲜原料的处理,如何让它们吐出沙子。

  3.学习制作秘制花甲粉丝红油。

  4.开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。

  5.花甲高汤、汤料、搭配、口味的制作。

  6.碳烤和电烤花甲的火候控制,成品制作及出品全过程。

  7.原料的保存及用具的保养。



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