一、麻辣烫
麻辣烫随处可见,有街边摆摊的,也有开店经营的,特别是夏天的时候,形形色色的麻辣烫摊点也日渐增多,五颜六色的串子菜系,煮在麻辣香鲜的汤料里,飘荡着诱人的浓香味道,让每一个食客都难以割舍。麻辣烫的经营方式是很简单,空间不需要多大,一间小店便能满足经营需求,并且它的费用也不高,利润很可观。
二、煎饼果子
饼果子有着绿豆面本来带的荤香,再摊上鲜美的鸡蛋,卷了喷香的油条或又薄又脆炸果箅,外加气味强烈的作料:细葱花、面酱、酱豆汁、辣酱,制作过程中刺鼻的香气就已随风远扬,使人为之垂涎三尺。一个普通煎饼的售价为5块钱,每加一个鸡蛋或一份蔬菜,增加一块钱。做一个简单的算术题:按照每个煎饼卖5块钱、成本1块钱计算,一个摊位每天至少卖出400个煎饼,每月净利润为48000元。
三、烧烤
烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟,然后刷上秘制的烧烤香油,孜然粉等系列调味料而成的一种特色小吃。烧烤操作简单,投资极小,利润高,是市场上常见的一种小吃项目。烧烤行业中一般是蔬菜类比肉类的利润更高,虽然在实际销售的时,肉类的价钱卖得更贵,但是蔬菜类拥有高达70-80%的利润,而肉类只有50%,不管怎样,总的来说烧烤是一个赚钱的项目。
四、泡沫盒肠粉
布拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一,起源于广州,也是广式早茶点心里的一种,广东肠粉主要流派有两种一种是布拉肠,另一种是抽屉式肠粉。在各大街边推着三轮车卖的这种2元一份的肠粉,白白的斋粉里面没任何辅料,再倒入香喷喷的酱汁与酸豆角与辣萝卜干,非常好吃,这种市场批发的机制肠粉,他这种酱汁是如何调制出来的有知道的吗?
五、小笼*
大家都知道,子馒头豆浆油条是中国传统的早餐美食,一到早上,各个城市里的早餐店铺都开始忙碌起来,各种吆喝声,除了卖大家平时喜欢吃的子外,就属小笼卖的比较多了。特别是早上的时候,排着队买小笼的上班族非常多,5元一笼的小笼毛利可达70%,而且出品快,利润是非常高的。