药膳食疗的意义
药膳食疗是通过运用中国传统“药食同源，药食同用”的食疗理念，根据被服务对象的身体状况特征，综合运用中医药膳的专业知识为被服务对象开出具有某些特殊功效的膳食处方，以达到调理身体某些不良状况，营养肌体，保健强身，预防疾病，延年益寿目的。
参加药膳食疗培训的理由
1参加药膳食疗培训后，学员能较为系统地掌握药膳的基本理论，掌握辨证施膳原则的知识体系，具备为服务对象辨证施膳的能力，为服务对象的食疗诉求提供安全、正确的指导。
2能够指导服务对象分辨清楚形形色色的因带有某种商业目的而进行的所谓食疗保健的宣传，从而告别因不懂或不全懂而造成的胡吃乱补的局面。
3药膳食疗是一项实用的技能，无论是把药膳食疗作为一个创新创业项目，还是把它当作一个终身事业，都能够充分发挥中医药学的专业优势。
4国家已出台了各项政策大力支持鼓励中医食疗保健服务和各项中医特色的健康管理，民间对于食疗保健也有巨大的市场需求，而专业人才又相对匮乏，所以，从事健康保健类*的人员应该前景光明。
