家庭营养

营养现状

目前，国家正加紧制定《改善国民营养法》、《营养师法》等法规。为提高营养师的社会地位，近年内将在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务行业等推广营养师制度。根据《中国营养师发展纲要》规定，今后只有营养师才有资格推荐保健食品，现在我国营养师不足5000人，而我国至少需要400万名以上营养师。

在美国，凡是住院病人的治疗，都必须要有营养师的参与；在日本，每330人就有1名营养师，其数量相当于临床的2.4倍。我国每65万人才有l名营养师，可见从事营养师*的人才奇缺，另一方面也说明营养师*的前景十分宽广。深圳营养师人才缺口达8万名。

一、招生对象：各保健品公司的从业人员、美容师、医护人员、宾馆、餐厅、机关、学校、高级管家、从事营养食品*、营养教育*者以及管理人员,另外对公共营养师爱好的人群均可参加培训学习。

二、培训方式：周末班、平时班、晚班。每年循环开课。

三、培训内容：

◆医学基础知识

食物的消化和吸收

◆营养学基础知识

1、中国人营养现状

2、人体所需要的七大营养素，它的作用、缺乏症状及其解决方法

3、中国居民膳食宝塔

◆食物营养

1、各类食物的营养价值：常见食物的营养价值分析

2、怎样选择经济又健康的食物（十大健康食品和垃圾食品）

◆人群营养

1、孕妇产妇的合理膳食：不同妊娠期的营养和月子膳食制作方法

2、婴幼儿的合理膳食

3、学龄前儿童的合理膳食

4、学龄儿童的合理膳食

5、青少年的合理膳食

6、中年人的合理膳食

7、老年人的合理膳食

◆合理营养、科学减肥

市场上药品琳琅满目，但是光靠药物并不是科学的减肥方法，因为药物有副作用，会影响到身体健康。因此很多人都在找比较健康科学的减肥方法，其实合理膳食也是一种很好的科学减肥法。

◆如何正确选择保健品

学习与健康相关的正确观念及专业知识，以谨慎且实事求是的态度面对目前市场上种类繁多的保健食品和健康食品，约束“胡吹海捧”的保健食品的“宣传攻势”，褪去其“万能疗效”的光环，让自己会正确的选择保健品。

◆疾病营养

高血压、血脂异常、糖尿病、高尿血症、痛风、肝脏疾病、肾脏疾病、胃肠道疾病、肿瘤疾病等疾病人群的饮食及日常调理。

◆食品卫生

1、食物中毒及其预防

2、食物污染和储藏方法

◆烹饪与营养

1、家庭饮食营养价值的评定：进入家庭厨房的食物越来越多，加工方法也不尽相同，哪种加工方法更科学，食物搭配更合理。

2、食物的选购技巧和烹调窍门

3、调味品的正确选购和使用方法

4、生活小窍门

◆美容纤体与营养

美容与营养（皮肤结构、分类、衰老）

美容与营养（营养素、食物与美容）

美容与营养（雀斑、皱纹、青春痘饮食调理）

美容与营养（时尚美容、形体营养）

◆运动与营养

免疫力是人体重要的生理功能，“运动、营养、免疫”之间有着复杂的关系，了解它们的关系，对掌握营养、运动在整个机体的功能与对外环境的适应能力方面有着重要的价值，将帮助人们运用营养手段来调节机体的免疫状况，增强运动能力，维持身体健康。

◆实际操作