蛋糕奶油调色必备基础技能

854人已阅读 2022-07-07 20:50:31
导读 俗话说,蛋糕的魅力一半是靠味道,另一半则是靠调色,漂亮的裱花蛋糕之所以吸引人,很大功劳也是颜色的视觉冲击所以,你应该知道调色的作用了吧✅调色,不只是画家的基本功,也是西点师必须掌握的基本功之一‼
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2022-07-07 20:50:31

蛋糕奶油调色必备基础技能

  俗话说,蛋糕的魅力一半是靠味道,另一半则是靠调色,漂亮的裱花蛋糕之所以吸引人,很大功劳也是颜色的视觉冲击所以,你应该知道调色的作用了吧✅调色,不只是画家的基本功,也是西点师必须掌握的基本功之一‼

常见的调色方案
  1.橙=黄+红
  2.绿=蓝+黄
  3.紫=蓝+红
  4.浅绿=绿(主)+黄(次)
  5.蓝绿=青蓝(主)+绿(次)
  6.蓝紫=蓝(主)+紫(次)
  7.红紫=红(主)+紫(次)
  8.橙红=红(主)+橙(次)
  9.橙黄=黄(主)+橙(次)
  10.啡=朱红+黑(少量)
  11.草绿、嫩绿=天蓝+黄
  12.浅蓝紫=天蓝+黑+紫
  13.墨绿=草绿+黑(少量)
  14.蓝绿=天蓝+草绿
  15.墨蓝=白+红+黑(少量)
  16.熟褐=白+黄+黑
  17.暗红=玫红+黑(少量)
  18.人物肤色=红+黄+白
  19.粉玫红=玫红+白
  20.粉蓝=蓝+白
  21.米黄=黄+白
  22.金黄=柠檬黄+橙色
  23.海军蓝=深蓝+黑
  24.红褐=深粉+橙+红
  25.珊瑚红=粉+黄
  26.铁锈红=橙+红(少量)+棕(少量)
  27.淡紫色=紫罗兰+黄色
  28.鳄梨黄=柠檬黄+叶绿+黑(少量)
  29.薰衣草紫=粉+紫罗兰
  30.深紫=亮红或亮粉+紫罗兰(少量)
课程介绍
  1️⃣了解基础调色原理,可自主延伸调出想调的颜色
  2️⃣非常适合订单常用的快手调色方法
  3️⃣使用动物奶油进行调色练习,每人一张流行色卡调出不同的色系
  4️⃣三种不同的奶油调色方法,可充分了解不同状态下的奶油调色注意事项,避免调色后变色的现象
  5️⃣蛋糕作品的图片解析和配色鉴赏
  6️⃣非常适合订单的易上手配色方法
  7️⃣高级专业延伸版配色法(同类色配色法,近似色配色法,对比色配色法,复古色配色法)
  8️⃣颜色搭配及奶油晕染与混色方法
  9️⃣老师多年实战经验总结出的不同原料调色的区别和注意事项(奶油、蛋白糖、翻转、巧克力、喷砂、脆壳、抹面、奶油霜的调色讲解、练习以奶油为主)

  以上的奶油调色分享就给大家讲到这里啦,想要学习更多蛋糕技巧或者对蛋糕烘焙感兴趣,欢迎在线咨询,或者拨打学校热线电话了解,专业老师为您一一解答。

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