做餐厅生意的最怕的就是餐厅生意差，生意不好的时候所背负的各种开销也是有很大压力的。那么当我们餐厅的差的时候，需要从哪些方面找原因 呢？这边小编帮大家整理了一些！ 课程介绍 餐厅生意差要注意这几个方面： 一、环境 餐厅环境 门面是否足够吸引。 环境是否让人感到舒适。 是否能抓住顾客感兴趣的点让他们注意到餐厅。 二、产品 菜品 有没有适合周边客户的菜品。 然后找到不同时间点顾客需要的菜品。 如何找到不同顾客需要的菜品。 和其他店铺的差异性在哪？ 三、客户 员工 餐厅目前的客户类型有哪些？ 一般多久会再次关顾餐厅？ 每位客人的平均消费金额是多少？ 客人和餐厅人员熟吗？ 四、员工 服务 员工是否适应目前的环境，是否称职？ 他们懂营销和服务吗？ 员工什么技能可以帮餐厅增加客流？
