本课程主要帮助学员掌握温州肉丸子的制作方法,原材料的选购,调味的技术等等,更多资讯请大家仔细阅读下文。
温州瘦肉丸是一道老少皆宜的名点,属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种很传统),也称瘦肉羹,来源于福建省福鼎市,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱全、美味可口。
阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 | 在线答疑 |
*阶段 |
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,*括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 |
示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 |
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第二阶段 |
温州肉丸子的配料处理、时间温度控制 |
学习时间:不限制学习时间,*教*会,**。一般3-5天左右,视个人情况而定。 |
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第三阶段 |
开店指导:流程讲解,*括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用江味源商标品牌 |
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备注 |