本课程主要帮助学员掌握羊蝎子的制作技巧 ，原材料的选择，采购，口味的变换、配比等，更多资讯请大家仔细阅读下文。
羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。
| 阶段课程 | 学习内容 | 阶段目标 | 在线答疑 |
| *阶段 |
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
|
| 第二阶段 |
羊蝎子火锅的配料处理、时间温度控制 |
学习时间：不限制学习时间,*教*会,**。一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
|
| 第三阶段 |
开店指导：流程讲解，*括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、*保障、免费使用江味源商标品牌 |
|
| 备注 | |||
