本课程采用独特的教学方式，专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩，学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导，让学员在实践中快速成长。
鸡翅*饭源自于一道工艺菜四川成都申师傅将这道工艺菜延伸，以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃，一直以来以都是许多商户眼中商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃，让这道小吃更加平民化，一定的难点主档了许多商户想法。
（一）、鸡翅*饭培训流程：1、鸡翅*饭的系统讲述；2、鸡翅*饭原料的选购；3、鸡翅*饭食材的预加工；4、鸡翅*饭加工的基本标准；5、鸡翅*饭加工的工艺步骤；6、鸡翅*饭经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。（二）、鸡翅*饭培训时间：不限制学习时间，*教*会，**，3-5天基本*，根据学员接受能力而定。
（一）、鸡翅*饭培训实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；（二）、鸡翅*饭培训教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
