本课程主要帮助学员掌握原材料的选择，采购，成本、预算以及开店的技巧等等，以理论为辅，实践为主，帮助学员快速提升自己。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
云吞，馄，蒸饺，卤鸭头，卤鸭爪，卤鸭腿，拌面，炒面，清汤面，炒粉干，鸭头盖浇饭，鸭爪盖浇饭，鸭腿盖浇饭，五香卤菜，
营养炖品类，花旗参乌鸡汤，玉竹排骨汤，党参鸽子汤，莲子猪干汤，枸杞猪心汤，天麻猪脑汤，当归牛肉汤。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶yij段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。
3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、*保障、免费使用江味源商标品牌
学习时间： 不限制学习时间，**，**。一般3-5天左右，视个人情况而定。
教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，*让你轻松*餐饮小吃所有真技术，绝对是倾囊相送。1、江味源牛杂汤培训学员安排：江味源小吃培训面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员准备好住宿的地方。2、教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺，我们的教学时间 不限制，直到您**，提供免费复学，一般*的时间为3-5天。
