本课程主要帮助学员掌握原料的选购，花甲食材的预加工，加工的工艺步骤等等，更多资讯请大家仔细阅读下文。
龙门花甲采用泗洲龙门餐饮秘制酱料精心烹制而成，融入传统美食烹饪技法，结合祖国传统花甲烹制食谱，博采众长，成为泗洲龙门餐饮招牌风味系列。经典菜品有龙门花甲、龙门蛏子、龙门蟹脚、龙门香辣蟹、龙门皮皮虾等。
1、龙门花甲的系统讲述；2、龙门花甲原料的选购；3、龙门花甲食材的预加工；4、龙门花甲加工的基本标准；5、龙门花甲加工的工艺步骤；6、龙门花甲经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。不限制学习时间，**，**，3-5天基本*，根据学员接受能力而定。
龙门花甲培训实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；
龙门花甲培训教学流程：1、专业老师的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；
全程一对一教学，传授全部核心配方，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，*让你轻松*餐饮小吃所有真技术，绝对是倾囊相送。
学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺，我们的教学时间 不限制，直到您**，提供免费复学，一般*的时间为3-5天。有做担保， 您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习
