西点烘焙甜品特色班

西点烘焙甜品特色班
所属类别：面点烘焙类
培养目标
以培养星级酒店高级烘焙师为目标、在基础课程上，系统学习各式流行面包、甜点的制作流程。
西点烘焙甜品特色班课程信息
主要传授
汤种面团制作、中种面团制作、丹麦系列、欧式面包、调理面包制作、马芬甜品制作，全麦吐司、卡士达超软吐司等市场流行面点
各式高档甜品、芝士蛋糕、提拉米苏
颁发证书通过培训，颁发上海凯达职业技能培训学校结业证书
学 期2个月
*方向连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区星级酒店、大型烘焙连锁企业为主。