意大利特色兴趣班
所属类别：西式烹饪类
备 注：本专业预约式小班制授课，可进行一对一定制，满5人开班，学完*为学期结束，一期不会下期可免费再学。授课过程中因学员述求不同，材料准备情况不同
培养目标
教授34道意餐精选菜。
授课内容
酱汁类
番茄酱 ketchup / tomato sauce
博洛尼亚肉酱 Bogeniya meat sause
蒜泥蛋黄酱 aioli
意大利黑醋汁 balsamic vinaigrette
热那亚青酱 Genoa pesto
基础汤类
牛肉基础汤 beef stock
布朗基础汤 brown stock
沙拉类
意大利田园沙拉 Italian Garden Salad
恺撒色拉 Caesar Salad
华尔道夫沙拉 waldorf salad
意大利海鲜沙拉 Italian seafood salad
主菜汤类
奶油蘑菇汤 cream of mushroom soup
米兰蔬菜汤 Milan vegetable soup
普罗旺斯海鲜汤 Provence seafood soup
奶油海鲜汤 cream soup with seafood
披萨类
意大利博洛尼亚肉酱披萨 Italian pizza with Bogeniya meat sauce
意大利那不勒斯风味披萨 Italian pizza with Nappi flavor
意大利大蒜番茄披萨 Italian pizza with gralic and tomato
主食（面类、饭类）
热那亚青酱意面 pasta with Genoa pesto
奶油培根意面 pasta with cream and bacon
博洛尼亚肉酱意面 pasta with Bogeniya meat sauce
意大利海鲜意面 Italian pasta with seafood
焗千层意面 Lasagna
意大利海鲜炒饭 Italian fried rice with seafood
意大利蔬菜饭 Italian fried rice with vegetable
意大利海味肉汁烩饭 Italian risotto with seafood meat sauce
主菜类
橙汁沙司配烟熏鸭胸 Smoked duck brest with orange juice sause
恶魔鸡 The demon chicken
普罗旺斯风味烤羊排 Provence roasted lamb chops
米兰风味煎牛排 fried steak Milanese style
低温鸡胸配蔓越莓汁果莎莎酱 Low temperature cooking chicken breast with Cranberry
猎人式烩鸡 chicken cacciatore
意大利酥炸鱼贝海鲜 Deep fried mixed seafood
香煎三文鱼配黄油柠檬汁 pan-fried salmon with mango and salsa juice lemon and butter
甜品类
提拉米苏 Tiramisu
蛋奶布丁Cream Pudding
华夫饼Waffle
学 期： 本课程内容为8个课时，每周六上课一天
