当越来越多的(含有)化学药剂、垃圾食品摆上我们的餐桌，谁来保障我们的健康?当网络上出现了太多的专家教授，在一场场唇枪舌战中，我们又怎么去分辨其中真伪?当网络上盛传一个个美味的黑暗料理，相辅相克的食物统统下肚，谁又来为我们的身体买单?
近几年人民生活水平的不断提高，使我国居民的饮食状况有了明显的改善，因为一些错误的饮食习惯，现在的人们往往患有一些慢性疾病，尤其是以青少年为主，肥胖症成为新型青少年疾病。加之社会上让人堪忧的食品安全问题，毒牛奶、地沟油、工业染料上了老百姓的餐桌，在呼吁维护食品安全的同时，人民的经济水平一年年提高，可身体素质却大不如前，人们开始关注吃什么，怎么吃?
1、我国营养保健严重滞后营养师进入视线
因为营养保健严重滞后的现象，营养师这个职业渐渐出现在人们的视线里。其实这个行业并非新新行业，在医院、学校、饮食行业常常会看到他们的身影，只是因为长期处于后台被大家所遗忘了，近几年因为食品安全和营养保健的热门话题，营养师重新被人们所关注，从而也发现市场上缺少专业人才，市场的需求量较大。
据数据显示，以北京的中小学校为例，仅有三成的学校配有营养师，与国家规定不符。而成都主要城区的中学加起来多达86所，其中不少住校生，甚至也有不少长期离家的外地学生，孩子的父母非常担心孩子的营养问题。
营养师作为一个越来越热门的职业被大家所认知，在目前我国营养师人数及其匮乏的情况下，营养师的*前景如何?
2、国家强制实施市场再度升温
市场人才的匮乏引起了党中央的重视，因为这正是人民迫切需要改善的民生问题，同时也因为人们对营养健康的追求越来越强烈。
提高公共健康水平，是党中央在十七大报告中提出将作为党在新时期的重要任务，这一系列政策大大推进了全社会对营养的需求，2005年由人力资源和社会保障部确定职业名称<公共营养师>,而首部《国民营养条例》也将在年内出台，条例规定(3)100人以上用餐单位、学校、幼儿园、社区必须配备营养师;而根据《中国营养改善行动计划》规定，今后持有
公共营养师职业资格证书才能推销保健食品。
这一系列的政策表明未来营养师的三大*路线，以咨询指导为主改善人们的生活，营养与健康、营养与保健已经成为社会极大的需求。
就目前社会现象来看，食品安全混乱，缺少一个专业的标准丈量尺度，从而造成市场上缺少这一类的人才，市场对人才的渴求也带动了相关的培训市场，营养师这一职业成为近年职场上的“香饽饽”，已成为昭然若揭的事实。
