营养讲师是社会普及营养知识的专业人才，营养讲师与讲师、教师的区别在于知识的要求和素质的要求。一个成功的营养讲师应该是具备营养基础、临床技能、讲师技巧、沟通能力于一身的综合素质*者。字条采纳了黎黍匀专家的定义。
课程主要是从医学、营养学基础知识入手，内容覆盖膳食指导、临床营养、中医营养、食品卫生等，为学习营养服务技能训练进行前期准备，强化学员对营养学基础知识点的掌握。
掌握营养学知识，熟悉营养学技能，具有营养临床经验，熟悉应用检测诊断设计营养方案，具备良好的营养专业沟通能力来达到传播营养学知识，以达到宣传健康为目的的职业从事者。营养讲师首先是具备过硬的营养学知识的人。其次营养讲师是具备很强的职业道德。三是营养讲师是具备良好的沟通技能的人。只有具备以上的三个条件才能称为真正意义的营养讲师。
营养讲师的演讲方法与技巧
平衡膳食的营养教育及科普文章的编写
食品选购、烹饪及家庭食物中毒及其预防
营养师陪你逛超市示范、讲师班学员考核
授课形式：面授+实践训练
周末班：每周一次，9:00-16:00，为期4周
（1）扎扎实实地学好营养学基础理论、专业知识，熟练掌握各种实际操作技能
（2）注重营养实践，尽可能组织、参加各种营养讲座、宣传、咨询等活动
（3）可以创建营养与健康*室、可以建立营养咨询网站、可以走进社区开展公益的营养宣传、咨询、指导等。有兴趣、有实力的朋友还可以继续深造，把自己打造成优秀的营养讲师，培养更多的营养师人才，共同推广营养事业
（4）综合运用运动、营养、心理等学科知识与方法，全面调理人体健康，形成具有自己特色的健康方式方法，并致力推广
