素质+技能+学历教育，三点一线全面发展，培养精通特色小吃制作、精通经营管理、熟练掌握各项特色小吃相关技能知识的人才，并具备独立创业的能力。培养能够掌握各类风味小吃制作，独立经营各式特色小吃店的专业人才
理论:标准化的理实践教室，互动式教学着重强调动手能力，*的实践课程。专业特色老师手把手1对1教学。
实践特色内容：晋江牛肉系列、卤水系列、瓦罐煨汤系列、特色烧烤、姜母鸭、特色烤鱼、西北拉面、刀削面、铁板烧、沙茶面、台湾手抓饼、火锅系列、麻辣烫、关东煮、脆鱼宴、闽南面线糊、小笼*、灌汤*、水煮活鱼系列、泡椒田鸡系列、土耳其烤肉、土家香酱饼、煲仔饭、川式凉拌菜系列、香薰鸭头鸭颈、印度飞饼、鱼丸、牛肉丸、贡丸、沙县小吃、千层香酱饼、叉烧*、卤面、炸酱面、烧蹄膀、闽台封肉、佛跳墙、燕鲍翅等。更多项目请参考详新版简章
培养能够掌握各类风味小吃制作，独立经营各式特色小吃店的专业人才
提供*信息
本校《结业证》
根据具体品种而定
同步国际化标准建设的特色小吃一体化教室，**团队指导教学，全程多媒体同步直播，每分每秒都是情景实战教学演练。培养能够掌握各类风味小吃制作，独立经营各式特色小吃店的专业人才。
